主料:
小麦粉，
500克，
糖，
30克，
酵母，
6克，
盐，
5克咖啡奶茶，295克黄油，
20克现磨黑胡椒颗粒，6克
辅料:
芝士片，
5片，
培根，
6片糖水
糖，
30克，
水，
1L培根芝士贝果的做法步骤
1.材料：金龙鱼面包用小麦粉500克 酵母6克 盐5克 糖30克咖啡奶茶295克 黄油20克 现磨黑胡椒颗粒6克
辅料
：培根6片 芝士片5片糖水：糖30克 水1L。
2.除黄油外所有材料放入面包机、启动合面20分钟后加入软化的黄油继续揉到完全阶段，时间大约15分钟。
3.这中间将培根煎熟和芝士片一起切成小块，然后加入到揉好的面团种拌匀。
4.接着滚圆，静置松弛15分钟左右（要盖保鲜膜）。
5.然后分割成12份，继续松弛15分钟左右。
6.取面团擀成长条形，然后从长的一边卷起。
7.搓成20公分左右的长条，在一断尾处压成薄皮。
8.然后2端对折形成环行，放入蒸烤箱进行发酵大约30分钟左右（蒸烤箱自动蒸汽功能，无需另外加热水）。
9.时间快好时候准备糖水，煮到刚刚边缘冒小气泡状态，然后将发酵的贝果连同油纸一起放入烫20秒左右，翻面继续烫片刻。
10.将处理好的贝果放在烤盘上（这中间烤箱可以开启预热功能200度）。
11.接着放入预热好的烤箱190度20分钟左右。
12.看下成品，非常的诱人。
13.放凉后食用，香的不得了。
小窍门&温馨提示
1、做贝果比做其他面包方便，不用二次发酵，而且很好吃，有嚼劲，有肉。
2、我用的是美的S3-L251E蒸烤箱，有自带蒸汽功能，做贝果或者欧包之类特别合适。
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烘焙 高颜值 其他菜系 小麦粉
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